آقای نجفی  مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اهر گفت: زعفران از محصولات با ارزش و اقتصادی است که تولید و کاشت این محصول در اراضی کشاورزی روستا‌ها می‌تواند علاوه بر ایجاد اشتغال و تولید باعث رونق اقتصادی در این مناطق شود.

وی مزایای مهم کاشت زعفران را نیاز آبی کم آن هم در مواقعی از سال (مهر تا اردیبهشت) که سایر محصولات به آب نیازی ندارند، خواص دارویی، برداشت محصول از هفت تا ۱۰ سال، سهولت و احتیاج به فضای کم در نگهداری عنوان کرد.

آقای نجفی بهترین زمان برای برداشت زعفران را از سال سوم به بعد عنوان کرد و گفت: با توجه به شرایط آب و هوایی اهر تولید زعفران در بالاترین کیفیت بوده به طوری که متوسط عملکرد آن ۴ کیلوگرم در هکتار می‌باشد و امسال نیز از ۲۸ هکتار اراضی زیر کشت زعفران ۱۰۰ کیلوگرم نگین زعفران خالص برداشت شد.

مدیر جهادکشاورزی اهر افزود: بیشترین عملکرد تولید طلای سرخ در مزارع اهر به میزان ۸ کیلوگرم در هکتار مربوط به مزارعی بود که کود سرک ازته در دو مرحله پس از اتمام برداشت گل استفاده کرده بودند که نیاز است در راستای تولید و درآمد بیشتر تولید کنندگان این محصول صادراتی حتماً به توصیه‌های کارشناسان کشاورزی توجه ویژه نمایند.