حمید رضا لشکری گفت: آب مجازی همان آبی است که در صنایع و کشاورزی، در تولید مورد استفاده قرار می گیرد به طول مثال برای یک کیلوگرم شیر، ۱۰۰۰ لیتر آب و برای تولید یک کیلوگرم گندم، ۳۰۰۰ لیتر آب استفاده می شود.

او می گوید: شاید اکثر ما وقتی از مصرف آب می گویند به فکر مصارف خانگی و شهری بیفتیم اما آب مجازی، بسیار در صرف منابع آبی ما موثر است.

این کارشناس محیط زیست گفت: بنابراین با درست مصرف کردن مواد غذایی و خوراکی می توانیم به صرفه جویی در مصرف آب هم کمک کنیم.

او می گوید: حفظ محیط زیست از راه‌های مختلف ممکن است که یکی از روش‌های آن صرفه جویی است.