مجید جعفری معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: با توجه به استعداد‌های موجود در استان، خراسان رضوی در صنعت پرورش شترمرغ پیشرو و دارای بهترین نقاط برای پرورش این نوع ماکیان است.

او از جمله مزایای استان را دسترسی آسان به بازار مصرف و صادرات از طریق راه‌های هوایی، ریلی و جاده‌ای دانست و افزود: این شرایط امکان را فراهم می‌آورد تا محصولات تولیدی را به راحتی به خارج از کشور صادر کنیم.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: بر اساس آخرین آمار به دست آمده این استان دارای ۲۷۷ واحد فعال پرورش شترمرغ با مجموع ظرفیت ۳۲ هزار و ۵۰۶ قطعه است.

جعفری با اشاره به این که در سال‌های گذشته افزون بر ۳۰۰ واحد پرورش شترمرغ با ظرفیت حدود ۴۳ هزار قطعه در استان فعال بوده است که دلیل کاهش این فعالیت ناشی از عدم آگاهی، مطالعه و در نتیجه شکست و سرخوردگی تعدادی از تولیدکنندگان دانست.

او تصریح کرد: پرورش شترمرغ از جمله کسب و کار‌هایی است که کاملا توسط بخش خصوصی شروع شده است و به کار خود ادامه می‌دهد، اما با توجه به سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی استفاده از تسهیلات حمایتی برای ادامه فعالیتش الزامی است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی تاکید کرد: پرداختن به این حرفه می‌تواند زمینه بسیار مناسبی برای اشتغال جوانان و افراد جویای کار فراهم آورد به طوری که هر فرد می‌تواند با داشتن ۲ تا سه خانواده شترمرغ  در ۲ سال تمامی نیاز‌های مالی یک خانوار را برآورده کند.

جعفری از مهمترین مشکلات پرورش شترمرغ را عدم بازاریابی مناسب محصولات تولیدی مثل جوجه، گوشت، پوست و چشم اعلام و اظهار کرد: از دیگر الزاماتی که باید در این صنعت مد نظر قرار بگیرد ایجاد کارگاه‌های فرآوری پوست و چشم شترمرغ و صنایع وابسته برای صادرات این محصولات است که می‌تواند سود سرشاری را برای تولیدکننده و کشور به همراه داشته باشد.

او افزود: از هر شترمرغ با ۹۰ تا ۹۵ کیلوگرم وزن می‌توان ۳۰ کیلوگرم گوشت خالص بی استخوان و ۴۵ کیلوگرم گوشت با استخوان، ۳.۱ تا ۵.۱ متر پوست و ۲ کیلوگرم پَر به دست آورد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به این که پرورش شتر مرغ علاوه بر تولیدات یادشده محصولات جانبی دیگری هم دارد، ادامه داد: از روغن شترمرغ برای مصارف دارویی و تولید لوازم آرایشی و استخوان‌ها و از امعا و احشا و پوسته تخم این پرنده در سایر مصارف استفاده می‌شود.