عنایتی رئیس زندان ساری با بیان اینکه امسال کشت زعفران در این زندان در سطح ۱۰۰۰متر بصورت آزمایشی انجام شد، گفت: پیش بینی می‌شود میزان برداشت این گیاه ۳۰۰ گرم باشد که در هر هکتار به طور میانگین می‌توان بیش از ۳ کیلوگرم زعفران تولید کرد.

او افزود: مراحل تحقیقاتی اجرای کاشت زعفران برای اولین بار در زندان ساری از سوی مراکز تحقیقاتی و با حمایت بخش خصوصی انجام شد که به نتیجه رسیدن میزان مواد موثره، مباحث فنی و توجیه اقتصادی در حال بررسی است.

عنایتی گفت: زندان ساری با توجه به در اختیار داشتن زمین کشاورزی مناسب در محوطه باز زندان، انجام فعالیت‌های کشاورزی بمنظور ایجاد زمینه‌های اشتغال و درآمدزایی و همچنین درکنار آن توسعه برنامه‌های حرفه آموزی ویژه زندانیان، با حمایت بخش خصوصی در دست اقدام و اجراء است.

او همچنین کشت سبزیجات، پرورش قارچ و باغداری را از دیگر فعالیت‌های جاری و پویای کشاورزی در زندان ساری دانست و افزود: بیش از ۳۰ زندانی رای باز در بخش کشاورزی و باغداری مشغول فعالیت می‌باشد.