آقای وحدتیان فر در حاشیه بازدید از توانمندی‌های کشاورزی شهرستان شبستر اظهار کرد: در مناطق مختلف استان آذربایجان شرقی عسل تهیه می‌شود که در این عرصه برخی از زنبورداران استان عسل تهیه شده خود را به کارخانجات تحویل می‌دهند و برخی دیگر نیز محصولات خود را بدون واسطه به دست مشتریان می‌رساند.
وی اعلام کرد: در سطح استان ۱۳ هزار زنبور دار حرفه‌ای، نیمه حرفه‌ای و تفننی به فعالیت می‌پردازند که نتیجه فعالیت آن‌ها در کارخانجات بسته بندی عسل به ۱۴ هزار تن می‌رسد.
آقای وحدتیان فر ادامه داد: به تقریب پنج هزار زنبوردار به طور حرفه‌ای به زنبور داری مشغول می‌باشند که در این بین تعدادی دیگر زنبورداری را به عنوان شغل دوم خود برگزیده‌اند که برای مصارف شخصی خود عسل تولید می‌کنند و ما از آن‌ها به عنوان زنبوردار تفننی ذکر می‌کنیم.
وی در خصوص فرآوری عسل ادامه داد: در بحث فرآوری عسل، عسل خالص و کرم عسل یا به عبارتی عسل حرارت ندیده به چرخه تولید می‌رسد که عسل کرم برای اولین بار در شهرستان شبستر به ثبت ملی رسیده است، اما ژل رویال و گرده گل اکثراً مواقع بدون بسته بندی و توسط خود زنبور داران به فروش می‌رسد و برای این امر در حال حاضر کارخانه‌ای احداث نشده است.
مدیر عامل اتحادیه زنبور داران استان اشاره کرد: در شهر دریان حدود شش کارخانه بسته بندی عسل موجود می‌باشد که عمده مشتری‌های این کارخانجات سوپر مارکت‌ها و پخش‌های مواد غذایی می‌باشد که به استان تهران فرستاده می شود.
وی اظهار کرد: استان آذربایجان شرقی در عرصه تعداد کندوی عسل رتبه اول کشوری، تولید عسل رتبه دوم و در فرآوری و بسته بندی عسل رتبه اول کشور استانی را دارا می‌باشد.
آقای وحدتیان فر در خصوص زنبور‌های گرده افشان گفت: از نژاد‌های زنبور‌های گرده افشان می‌توان از نژاد ایرانی، کارنیکایی، قفقازی و ... نام برد.
وی ادامه داد: کارخانجات بسته بندی عسل در سطح استان بالغ بر ۲۵ کارخانه می‌باشد که تعدادی به صورت تخصصی به بسته بندی عسل می‌پردازند و تعدادی دیگر به صورت تلفیقی به تولید مربا، ترشی و ... می‌پردازند.
وی اظهار کرد: تسهیلات بانکی که از سوی وزارت کشور برای زنبورستان اختصاص پیدا می‌کند به صورت سرمایه در گردش و سرمایه ثابت می‌باشد که بیشتر تمرکز سرمایه ثابت بر روی نوسازی زنبورستان‌ها می‌باشد که اخیراً بن‌های مساعدی از سوی وزارت و سازمان استان اختصاص یافته است.
وی ادامه داد: طی ۱٠ سال اخیر هیچ گونه تسهیلات و تبصره‌ای از سوی وزارت به این بخش اختصاص پیدا نکرده و این امر باعث نارضایتی زنبورداران شده است.
آقای وحدتیان فر حداقل سرمایه در ثابت را ۴٠ میلیارد تومان و سرمایه در ثابت را ۵٠ میلیارد تومان دانست.
