سالانه حدود ۸۰ هزار تن فلفل دلمه رنگی در استان اصفهان تولید می‌شود که حدود ۶۰ هزار تن آن درجه یک و صادراتی است و مابقی در بازار‌های داخلی مصرف می‌شود. حدود ۵۸۰ هکتار از گلخانه‌های استان اصفهان معادل ۲۵ درصد آن به کاشت فلفل دلمه‌ای اختصاص دارد.