نادر نوروزی گفت : از ادوار مختلف تاریخی، از دوران هخامنشیان تا عصر کنونی آثاری در کرمانشاه برجای مانده که نشان از تاریخ غنی آن دارد.

به گفته شهردار کرمانشاه این شهرستان یکی از مقاوم‌ترین شهر‌های ایران است که در طول هشت سال جنگ تحمیلی بار‌ها مورد تهاجم دشمن قرار گرفت، بااین‌حال مردم آن پایداری کردند و از شهرشان نرفتند و شهدایی را تقدیم نظام و انقلاب کردند.

کرمانشاه از نظر مردم شناسی ویژگی‌های خاصی دارد، شهری است که با ترکیب اقوامی با زبان ها، گویش ها، فرهنگ‌ها و آداب و رسوم مختلف شکل گرفته است.

یکی از اجزای فرهنگ هر شهر تغذیه و غذا است، همانگونه که لباس، آداب و رسوم هم جزو فرهنگ یک شهر محسوب می‌شوند.

شهر کرمانشاه دارای تنوع غذایی زیادی است که به همت همکاران ما و یکی از فعالین فرهنگی مستندات این تنوع جمع آوری شد و به شکل پرونده‌ای درآمد تا با ثبت جهانی آن در تاریخ ماندگار شود.

سرانجام با تلاش‌های انجام شده، کرمانشاه حائز آن شد تا به عنوان شهر خلاق خوراک انتخاب شود و به لیست ۳۶ شهر دیگری که در دنیا شهر خلاق خوراک هستند، اضافه شود.

قرار گرفتن کرمانشاه در لیست شهر‌های جهانی در معرفی این شهر و فرهنگ و تمدن آن سهم بسزایی دارد و نام ایران را در جهان مطرح می‌کند.

یکی از جاذبه‌های گردشگری هر شهر تنوع غذایی آن به شمار می‌رود، چراکه گردشگران به هر شهری که می‌روند به فرهنگ و تغذیه مردم آن توجه می‌کنند، بنابراین ما در حال حاضر یکی از ۳۷ شهر خلاق خوراک در دنیا هستیم که نشان می‌دهد ما در این زمینه توانمندی زیادی داریم.

او به ظرفیت ثبت کرمانشاه به عنوان شهر خلاق خوراک برای افزایش جذب گردشگر و رونق رستوران‌های کرمانشاه اشاره کرد و گفت: امیدواریم یک مرکز تهیه غذا در کرمانشاه داشته باشیم که شیوه‌های طبخ غذا به روش سنتی در آن به گردشگران ارائه شود .