چند روزی می‌شود که برداشت سیر در بخش دستگردان شهرستان طبس آغاز شده است.
کشاورزان با به کار گرفتن کارگران، برداشت سیر را انجام می‌دهند و محصول خود را به بازار عرضه می‌کنند.
امسال به دلیل نبود بارندگی و وقوع توفان، میزان محصول کاهش یافته، اما کیفیت محصول مانند سال‌های قبل بالا است.
خرید تضمینی نداریم
یکی از کشاورزان بخش دستگردان شهرستان طبس گفت: برداشت سیر که از چند روز پیش آغاز شده تا اواخر خرداد در این منطقه ادامه دارد.
او گفت: امسال با وجود اینکه کیفیت محصول خوب است، اما کمبود بارندگی و توفان‌هایی که رخ داده، سبب کم شدن حجم سیر شده است؛ همین حجم کم نیز نصیب دلال می‌شود و خرید تضمینی انجام نمی‌شود.
بیشتر بخوانید
یکی دیگر از کشاورزان گفت: سیر را علاوه بر اینکه در غذا‌های مختلف برای عطر دادن به خوراک استفاده می‌کنیم، در انواع مختلف ترشی نیز به کار می‌بریم که خواص زیادی دارد.
او گفت: استفاده از سیر فقط به همین اشکال مرسوم است و فرآوری چندانی از این محصول انجام نمی‌شود و کارخانه‌ای وجود ندارد که بتواند این کار را انجام دهد؛ بنابراین سود واقعی محصول به جیب واسطه می‌رود.
پیش بینی برداشت حدود ۹۰۰ تُن سیر
احمدی مسئول مرکز خدمات جهاد کشاورزی بخش دستگردان شهرستان طبس گفت: ۷۰ هکتار از اراضی این منطقه زیرکشت سیر قرار دارد.
او گفت: پیش بینی می‌شود امسال حدود ۹۰۰ تُن سیر از مزارع برداشت و روانه بازار شود.
احمدی گفت: با برداشت این میزان سیر حدود ۱۸ میلیارد تومان درآمد عاید کشاورزان بخش دستگردان شهرستان طبس خواهد شد.
مسئول مرکز خدمات جهاد کشاورزی بخش دستگردان شهرستان طبس گفت: رقم سیر کشت شده در این منطقه از نوع سیر سفید است که در هر هکتار حدود ۱۲ تُن محصول به عمل می‌آید.
