گلاب به عنوان یک محصول استراتژیک صادراتی در منطقه کاشان است که در بیش از یک هزار واحد گلاب گیری سنتی و ۲۵ واحد گلاب گیری صنعتی شهرستان کاشان تولید می‌شود.
گل محمدی مهمترین ماده اولیه تولید گلاب است که فصل برداشت آن چند روزی است در شهرستان کاشان آغاز شده است.
سطح زیر کشت گل محمدی در گلستان‌های شهرستان کاشان بیش از دو هزار و ۸۰۰ هکتار است که پیش بینی می‌شود در صورت وارد نشدن خسارت و حوادث غیرمترقبه حدود ۱۰ هزار تن گل محمدی از این گلستان‌ها برداشت شود.
شایان ذکر است بیش از چهار هزار و ۲۰۰ نفر در واحد‌های گلاب گیری سنتی و صنعتی شهرستان کاشان مشغول به کار هستند و این واحد‌ها سالانه ۲۰ میلیون لیتر گلاب تولید می‌کنند.
