کشاورزی در کاشمر نبض جریان اقتصاد است و برداشت بی رویه از آب‌های زیر زمینی، این شهر را دچار بحران آب کرده است.
دشت کاشمر بکی از مهمترین دشت‌های حاصلخیز خراسان رضوی است، توسعه سریع کشاورزی همراه با رشد سریع جمعیت وافزایش نیازآبی در دهه‌های اخیر سبب برداشت بی رویه وافت سطح آب زیرزمینی این دشت شده است.
