باشگاه خبرنگاران جوان کرمان - مجیدی  گفت: برای نخستین بار در این شهرستان دو هکتار از مزارع شهرستان کوهبنان به کشت زیره سیاه کرمانی اختصاص یافت.

اوگفت: این گیاه در محیط زیست طبیعی به وسیله بذر تکثیر می‌شود که در کشور ما برداشت بی رویه و غیر علمی از میوه‌های این گیاه زمینه نابودی آن را فراهم ساخته است. از این رو اهلی کردن و تولید این گیاه ضرورت دارد.

زیره سیاه (carum carvi) معروف به زیره ایرانی یا زیره کرمانی یکی از گیاهان دارویی بسیار پرکاربرد در طب سنتی (طب اسلامی) است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. زیره سیاه به خاطر ارزش دارویی آن شناخته می‌شوند و به عنوان تسریع‌کننده‌ گوارش، درمان سرماخوردگی معمولی، کم‌خونی، بی‌خوابی، اختلالات تنفسی و … استفاده می‌شوند و ارزش تغذیه‌ای خارق‌العاده بالایی دارد به طوری که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی بی‌شمار است.

زیره حاوی آهن، کلسیم، منیزیوم، منگنز، فسفر، سدیم، و روی فراوان است.

انتهای پیام/ی