پنير نخل از محصولات درخت خرما است كه طعم شيرين و دلپذير دارد.

به گزارش گروه شهروند خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان،  در میانه تنه نخل، مغز ترد و شیری‌رنگی وجود دارد که طعم شیرین و گس دارد و به آن "پنیر نخل" گفته می‌شود و بسیار مقوی و گران‌قیمت است. پنیر نخل از جمله محصولات درخت خرما است که با طعم شیرین خود بسیار دلپذیر است.

به این محصول پر خاصیت به اصطلاح محلی غاپ می‌گویند با رنگ سفید، در همه فصل‌های سال به دست می‌آید و در فصل‌های پر بارش از طعم شیرین تری برخوردار است.

در این میان در شهر‌هایی که درخت خرما وجود دارد رسم بر این است تا اگر مهمان ویژه‌ای دارند، پنیر خرمای آن را پیشکش او می‌کنند.

شهروند خبرنگار ما فیلمی از تهیه پنیر درخت خرما در هرمزگان برای ما ارسال کرده است که مشاهده می‌کنید.

منبع: شهروند خبرنگار - هرمزگان


بیشتر بخوانید:

گلایه یک شهروند از حجم کم پنیر لاکتیکی پگاه + فیلم


 

اگر تمایل دارید از  اصول تصویربرداری خبری بیشتر بدانید  اینجا را کلیک کنید

انتهای پیام/

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۳۷
در انتظار بررسی: ۰
United States of America
رسول
۱۲:۱۷ ۲۲ مهر ۱۴۰۰
ما بم بهش میگیم کل درخت
Iran (Islamic Republic of)
خوزستانی
۰۸:۵۸ ۲۰ مهر ۱۴۰۰
ما خوزستانی ها بهش میگیم (یمار)
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۱۸ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
ما بهش میگیم خاف
هر وقت بخایم یه نخلی رو قطع کنیم میگیم میخایم خافیش کنیم
اینقدر طعمش عالی هست که هرچی بگم کمه
Iran (Islamic Republic of)
اخمد
۱۳:۵۶ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
ما بلوچا بهش میگیم کوش
Iran (Islamic Republic of)
علی
۰۹:۲۵ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
این نمیتونه به عنوان یک محصول تلقی بشه .چون این فرآورده به قیمت کشته شدن نخل بدست می آید.
Iran (Islamic Republic of)
میکائیل
۰۱:۰۸ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
با عرض سلام
نام این محصول *طاره نخل* هم می گونید.
Iran (Islamic Republic of)
محسن
۰۰:۵۷ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
یکی نوشته بود ۱۰۰ گرم! اندازه کره.فکر کنم نخل انتخابیش نیم متر بوده
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۵۰ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
پنیر نخل هم شد چیز عجیب
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۴۳ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
تو منطقه ما که نخل هست به اینا میگیم بُکُم به زبون محلی... شیرین و آبدار و بشدت خوشمزه و ترده... فقط نخل هایی که قدیمی هستن و یا بدرد بخور نیسن ازشون بُکُم میگیریم و پاجوش های نخل که یکم تلخی دارن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۱۳ ۱۹ مهر ۱۴۰۰
ما بمی ها بهش می گیم کُل درخت
یعنی همون مغز انسان
اگه به هر طریق ضربه بخوره نخل ازبین میره
البته هر نخلی رو کُل در نمی آورن
کُل نخلی را در می اورند که از پاجوش (جُنگ )باشه ومثمر ثمر نباشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۱۹ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
گناه. دارد. نا. بود. کردن. درخت. خرما. برای. پنیرک. ان
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۳۴ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
این کارت باعث ترویج قطع نخلها میشه،اصلا نگید که فقط درختان غیر مفید قطع میکنند.دیده شده عده ای برا دزدی پنیر نخل اقدام به قطع نخلهای مردم میکنند
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۲۷ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
سلام، اگه درخت خرما ، پا جوش (تم به زبان محلی رودانی ) زیاد داشته باشه ، یا اینکه درختی مزاحم ، و نا مرغوب باشه پنیر اون رو در فصل قبل از در آوردن خوشه ها (اوایل زمستان در دی ماه) در بهترین حالت قرار دارد ، قطع می کنند و پنیر اون رو بیرون می آورند ، خیلی خوش مزه است ولی اگه زیاد بخوری دل درد شدید می گیرید ،بنده زیاد خوردم از ارقام خنیظی بهترین کیفیت رو داره ( به زبان محلی ما رودان ها میشه کورک مگ)
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۰۰ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
پنیر از درختان پاجوش و درختان بی ثمر یا کم ثمر که باید قطع شوند گرفته میشه‌
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۴۹ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
این درواقع مغز سر درخت خرماست . پاجوشهای درخت خرما رو که اضافی هستند از درخت جدا می کنند که بعضی از آنها رو دوباره می کارند و بعضی رو برای تهیه این به قول شما پنیر نخل و به قول ما خَپ به کار می برند . در بعضی جاها متاسفانه عده ای هستند که با درآوردن پاجوشها برای تهیه این پنیر باعث آسیب زدن به درخت نخل می شوند .
-
ناشناس
۱۵:۳۹ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
اگر نخلی که مفید باشد بخاطر پنیر آن ببرند کار ناپسند و به ضرر می باشد.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۴۵ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
یک درخت نخل رو باید قطع کنن تا یک کیلو پنیرک داشته باشه عزیزم اول تحقیق کن بعد خبر رو بذار با این خبرت باعث قطع درختان نخل میشوی من جهرمی هستم و نخل دار
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۵۵ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
بنازم همشهری خودمون بهش میگیم کچ..
Iran (Islamic Republic of)
آرین
۱۴:۰۷ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
لارستانی ها بهش میگن خپ
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۰۳ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
سلام تو قیروکارزین فارس بهش میگیم بوکوم
Iran (Islamic Republic of)
محسن رفیعی
۱۳:۱۵ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
این طوری دیگه درخت از بین میره که.....
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۴۹ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
دقیقا . این همان زیانی است که متاسفانه در مورد آن حرفی زده نمیشه .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۱ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
ما بندرعباس ها میگیم کور مغ
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۴۵ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
این پنیرک یا خَپ همه قسمت قابل رشد درخت نخل هست،
باید نهال درخت از بین برود برای این محصول، علت گرانیش همین هست، خاصیتش هم از خرما کمتر هست.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۲۴ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
چه جالب.
کاش از خواصش هم مینوشتید
Iran (Islamic Republic of)
پیمان اشراقی
۱۲:۰۹ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
سلام ،

من این را دیده ام ،
بسیار کار ظالمانه ای است ،
یک درخت را کامل می برند ،
سر بریده می شود ،
برای ۱۰۰ گرم پنیر نما .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۶ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
یعنی دیگه درخت خرما از بین میره؟
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۵۱ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
هر درختی رو نمی برند درخچه های اطراف و پاجوش ها و نوع نر یا بدون ثمر رو می برند استاد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۰۳ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
دوست عزیز هر درختی را که قطع نمی کنند برای پنیر اون ، درختانی که به هر جهت باید قطع شوند یا درخته هایی که ارزش اقتصادی کاشت را ندارند می برند وگرنه کسی نخل گرانقیمت را برای پنیر اون قطع نمی کنه
Iran (Islamic Republic of)
خودم
۱۵:۰۹ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
عزیزم هیچ کی نمیاد درخت نخل سالم رو به خاطر پنیرش قطع کنند://
معمولاً درخت هایی که خیلی بلند هستن و دیگه قابل برداشت نیستن یا درختایی که ثمر خوبی نداره رو قطع می‌کنند و.....
البته تو شهر ما از پاجوش نخلی که مانع رشد نخل میشه رو استفاده میکنن که کوچیکه
Iran (Islamic Republic of)
ستار
۱۵:۲۲ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
ظالمانه؟!!!!
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۳۴ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
اشتباه نکنید معمولا این پنیر ها از نخل های مزاحم که پای نخل های دیگر می رویند بدست میارند
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۴۲ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
ما در زمان برداشت پاجوش ، اگه قابل کشت نباشه پنیرک در میاریم میخوریم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۵۱ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
متاسفانه با درآوردن اون که درحقیقت مغز سر درخت خرماست درخت از بین میره .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۰۰ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
نخل دو نوع درخت ماده و نر داره وقتی درختی نه ثمر میده نه گردافشانی میکنه رو میبرن و پیزکشو استفاده میکنن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۰۰ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
ما گراشی ها بهش می گیم پیزگ
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۰۲ ۱۸ مهر ۱۴۰۰
واقفا عالیه
آخرین اخبار