طرز تهیه آش برنج ترش؛ یک آش خوشمزه و خاص
در گزارش زیر طرز تهیه آش برنج ترش را به شما آموزش می‌دهیم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه آش برنج ترش آشنا کنیم.
مواد لازم
برنج ۱ لیوان
لپه۲ استکان
سبزی (آش) ۱ کیلوگرم
پیاز ۲ عدد
نعنا ۳ قاشق غذا خوری
آبغوره ۱ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
بیشتر بخوانید
طرز تهیه
ابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن را داغ کنید و پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه کنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شود
برنج و لپه شسته شده را از آبکش رد کنید و به مواد اضافه کنید تا کمی تفت بخورند و سپس به آن‌ها آبجوش استفاده کنید و سعی کنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد.
اجازه دهید مواد شما ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزد و آن‌ها را مخلوط کنید تا ته نگیرند. سپس سبزی را خرد کنید و به غذا اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
در ظرفی مناسب پیاز داغ درست کنید و زردچوبه و نعنا و نمک را داخل آن سرخ کنید. در ۱۰ دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه کنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه کنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید.
سایر نکات
حتما سعی کنید از برنج نیم دانه استفاده کنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتکوب خرد کنیداگر لپه‌های شما خیلی نپز هستند آن‌ها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه کنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده کنیدسبزی شامل تره، جعفری و مقداری گشنیز، نعناع و ترخون
منبع: پاپیون
انتهای پیام/
