به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه مارچوبه سوخاری آشنا کنیم.
مواد لازم:
مارچوبه ۵۰۰ گرم
بادام آسیاب شده ۱۲۰ گرم
پنیر پارمزان رنده شده ۷۰ گزم
پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری
پونه خشک ۲ قاشق غذاخوری
نمک۱ قاشق چایخوری
فلفل۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده ۲ عدد
بیشتر بخوانید
طرز تهیه:
فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت یا ۲۲۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید. روی سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید.
مارچوبه‌ها را به اندازه ۵ سانت از قسمت ته آن برش زده و کنار بگذارید. مارچوبه‌های تازه سر‌های بسته و ساقه‌ای جوان دارند.
در یک کاسه، بادام خورد شده، نمک، فلفل، پودر سیر، پنیر رنده شده و پونه را ریخته و خوب مواد را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه کم عمق دیگر، خوب بزنید.
مارچوبه‌ها را در تخم مرغ زده شده غلطانده و سپس در مخلوط آرد بادام و پنیر فرو کنید و روی کاغذ روغنی روی سینی فر بچینید. سینی را روی پنجره وسط فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا مارچوبه‌ها خوب پخته و سرخ شوند. در نیمه پخت، سینی فر را بچرخانید تا حرارت به طور مساوی به همه مارچوبه‌ها برسد.
مارچوبه سوخاری را به همراه سس ماست و پیازکوهی سرو کنید.
منبع: کی آشپزه
انتهای پیام/
