به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پاپسیکلز کیک‌های چوبی هستند که بنام کیک مگنوم نیز شناخته میشوند و میتوانید آن‌ها را در رنگ‌ها و طعم‌های متنوع با دیزاین‌های شیک و جذاب برای مناسبت‌های مختلف آماده کنید.

مواد لازم:

کیک
شکلات سفید، تلخ، شیری، رنگی
خامه صبحانه
چوب بستنی
تزیینات فوندانت، شکلات، قند، اسپرینکل

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کیک مگنوم:

کیک دلخواه را در قالب مستطیل یا قالب پاپسیکل بپزید.
شکلات‌ها را بن ماری کنید.
در هر خانه قالب دو سه قاشق از شکلاتی که از داغی افتاده بریزید و با قاشق به دیواره بمالید، قبل از اینکه شکلات سفت شود چند مرتبه شکلاتی که در کف جمع میشود را با قاشق به دیواره‌ها بمالید تا ضخامت مناسبی داشته باشند و در نهایت با تکان دادن و ضربه زدن به قالب، شکلاتی که در کف جمع شده را صاف کنید و زمان دهید تا سفت شود.
چوب بستنی را در محل قرار دهید تا جای سوراخ با شکلات پوشیده نشود.
کیک‌ها را مطابق با ابعاد قالب برش دهید به نحوی که از قالب بیرون نزنند.

به دو روش میتوانید کیک را در قالب بستنی چوبی قرار دهید:

ابتدا چوب بستنی را خارج کنید سپس…

۱: کیک را در قالب گذاشته، مقداری از مرکز کیک برش بزنید و فضای خالی را با سس شکلاتی، کاراملی یا هر سس و مغزی دلخواهی پر کنید و برش کیک را در جای خود فیکس کنید.
۲: کیک هر قالب را با دست پودر کنید و با یکی دو قاشق خامه مخلوط کنید تا خمیری شکل شود و با این خمیر قالب را پر کنید و با قاشق فشرده و صاف کنید تا سطح یکدستی داشته باشد.
در نهایت چوب بستنی را در قالب و درون کیک فرو کنید.
بعد از پر کردن قالب ها، مقداری شکلات روی کیک بریزید و با قاشق روی سطح کیک پخش کنید و با ضربه زدن و تکان دادن قالب، شکلات را صاف کنید و با پالت یا چاقو اطراف قالب را تمیز کنید.
زمان دهید تا شکلات سفت شود.
کیک‌ها را به سمت بالا و جلو بکشید و از قالب خارج کنید.
پاپسیکل را با تزیینات شکلاتی، فوندانتی یا قندی و انواع ترافل دیزاین کنید. تزیینات را با شکلات بن ماری شده بچسبانید و سرو کنید.
اگر قالب پاپسیکل ندارید، کیک‌ها را مستطیل برش بزنید چوب بستنی در آن‌ها قرار دهید و در لیوان شکلات فرو ببرید یا با قیف روی کیک، شکلات بریزید و روی کاغذ روغنی قرار دهید تا سفت شود. میتوانید فندق، گردو یا بادام خرد شده با شکلات مخلوط کنید تا کیک‌ها شبیه بستنی مگنوم شوند.

نکته‌های مهم برای تهیه پاپسیکلز:

به اینا کیک چوبی شکلاتی یا کیک مگنوم هم میگن، خیلی راحت درست میشه با هر نوع کیک وانیلی، کاکایٔویی یا حتی ویفر هم میشه درست کرد که من از کیک کاکایٔویی استفاده کردم
فقط چنتا نکته رو بگم اول اینکه قالب پاپسیکلز و کرم فیل و یا شکلات‌ها رو از لوازم قنادی فروشیا میتونین تهیه کنین.
مورد بعد اینه که حواستون باشه وقتی شکلات ذوب شده رو تو قالب میریزین و تو یخچال گذاشتین بهتره که دوبار اینکارو تکرار کنین و دوباره به دیواره‌های قالب شکلات بزنین وتا نازک نباشه کاور کیک که موقع جدا کردن شکلات ترک بخوره
مورد آخرم اینه که کرم فیل هم قابل حذفه و هم میتونین شکلات صبحانه یا نوتلا جایگزینش کنین.
همین نکته‌های کوچولورو رعایت کنین میتونین بهترین و خوشمزه‌ترین پاسیکزارو هم واسه گل‌های تو خونتون و هم مهمونیاتون درست کنین
امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد.

منبع:ایران بانو

انتهای پیام/