به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب‌ها بهترین انتخاب برای زمان‌هایی‌ست که می‌خواهیم در کمترین زمان ممکن، غذایی لذیذ و سالم آماده کنیم. گوشت مرغ یکی از مناسب‌ترین گوشت‌ها برای وقت‌هایی‌ست که زمان کمی داریم و باید گوشت را مزه‌دار کنیم. اگر می‌خواهید در کوتاه‌ترین زمان یک غذای رستورانی و مجلسی را تهیه کنید، جوجه کباب چیلی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

خیلی از افراد به طعم‌های تند علاقه دارند، پس برای آن‌ها جوجه کباب چیلی از گزینه‌های مناسب و خوش‌طعم محسوب می‌شود. ما در ادامه این مطلب طرز تهیه این جوجه کباب سریع و لذیذ را آماده کرده‌ایم.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب چیلی

روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
سرکه قرمز یک قاشق غذاخوری
لیموترش یک عدد
پودر فلفل قرمز تند یک قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر پیاز یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر سیر یک دوم قاشق چای‌خوری
فلفل کاین یک عدد کبابی یا تست شده
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
سینه مرغ (خرد شده، بدون پوست و بدون استخوان) ۴۵۰ گرم

بیشتر بخوانید:

• آموزش آشپزی؛ از اسنک پیتزایی خانگی و گراتن سیب زمینی خوشمزه در فر تا حمص لبو + تصاویر

  ---

طرز تهیه جوجه کباب چیلی

در یک کاسه کوچک روغن زیتون، سرکه و آب لیمو را با هم ترکیب کنید. چاشنی کباب را با پودر فلفل قرمز، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل کاین، نمک و فلفل سیاه آماده و با مواد خیس مخلوط کنید. تکه‌های سینه مرغ را در سسی که تهیه کرده‌اید بخوابانید و حدود یک ساعت به آن زمان بدهید که مرینیت شود.

گریل یا فر را روشن کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید که گرم شود. در همین زمان تکه‌های مرغ را از مرینیت جدا کرده و به سیخ بکشید.

حالا صفحه گریل یا فر را با کمی روغن چرب کنید و سیخ‌ها را روی حرارت بگذارید. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان لازم است تا سینه‌ها بپزند، البته این به ذائقه شما بستگی دارد که بخواهید جوجه کباب چیلی آبدار باشد که کاملا بپزد.

چند نکته

شما می‌توانید گوشت طعم‌دار را تا یک هفته در فریزر نگه‌داری کنید، البته بدون سرکه و آب‌لیمو، چرا که اثر اسیدی آن‌ها بافت گوشت را از بین می‌برد.
میزان تند بودن جوجه کباب چیلی به سلیقه خودتان بستگی دارد.
در دفعات بعد می‌توانید مرینت تریاکی را هم امتحان کنید.
می‌توانید مقدار کمی عسل را به مرینیت کباب اضافه کنید.

منبع:کتاب کاله

انتهای پیام/