به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، فست فود انواع مختلفی دارد که یکی از آن‌ها هات داگ است. خود هات داگ نیز به روش‌ها و راه‌های متفاوتی تهیه و سرو میشود. یکی از این روش ها، هات داگ با سس تنداست که بسیار محبوب است .
مواد لازم:
روغن زیتون
۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
۲ حبه سیر خرد شده
۴۵۴ گرم گوشت گاو بدون چربی
۲ و ۱/۲ لیوان سس کچاپ
۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۲ قاشق غذاخوری سس خردل
نمک داه درشت و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
۴ عدد سوسیس هات داگ
۴ عدد نان هات داگ
۱/۲ فنجان پنیر چدار رنده شده
بیشتر بخوانید:
دستور پخت:
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و در یک عدد روغن زیتون را ۲ بار خرد کنید. وقتی روغن مایع شد، پیاز و سیر را اضافه کرده و بپزید، هم بزنید تا نرم و شفاف شود، حدود ۵ دقیقه. گوشت گاو خرد شده را اضافه کنید، آن را با پشت قاشق خرد کنید و بپزید تا قهوه‌ای زیبا، حدود ۱۰ دقیقه دیگر بپزد.
سس کچاپ، پودر فلفل قرمز و خردل را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شوند. با نمک و فلفل طعم دار کنید. در حالی که چیلی در حال پختن است، شروع به گریل کردن کنید. یک ماهیتابه بزرگ را روی ۲ مشعل روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید یا یک گاز در فضای باز یا چوب را از قبل گرم کنید و خیلی داغ کنید.
چند حوله کاغذی بردارید و چندین بار آن‌ها را تا کنید تا یک مربع ضخیم ایجاد شود. کمی با روغن حوله کاغذی را مرطوب کنید. سپس آن را روی ماهیتابه بگشید تا یک سطح نسوز به دست بیاورید. یک قابلمه بیاورید و آب را کمی بجوشانید و هات داگ هارا به مدت ۵ دقیقه در آن بپزید.
آن‌ها را از آب بیرون بیاورید، خشک کنید و به اندازه کافی کبابی کنید. یک برش بر روی هر یک از هات داگ‌ها ایجاد کنید و با روغن زیتون چرب کنید سپس دوباره بگذارید کبابی شود. تا زمانی که به خوبی کبابی شوند بپزید. برای سرو کردن، یک هات داگ را داخل نان بگذارید و با سس رویش را پر کنید.
منبع: آشپزی ها
انتهای پیام/
