غذا پختن با پیاز‎های جوانه‌زده توصیه نمی‌شود؛ زیرا در جوانه پیاز مواد سمی وجود دارد که برای سلامتی بسیار مضر است. آیا سیب‌زمینی هم وقتی جوانه می‌زند، خطری برای سلامتی ما دارد؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذا‌های بسیاری را می‌شود با ترکیب سیب‌زمینی و مواد خوراکی تهیه کرد. به دلیل مصرف بالای سیب‌زمینی ممکن است ما به صورت عمده این محصول را خریداری و برای مدت زمان طولانی نگه داریم. قبل از هر چیزی باید بدانیم که نباید سیب‌زمینی و پیاز را در یخچال و زیر نور خورشید قرار دهیم. ایده‌آل‌ترین مکان برای این محصولات در داخل کابینت بدون رطوبت است.

آیا می‌شود سیب‌زمینی‌های جوانه‌زده را استفاده کرد؟

به عقیده مرکز سم‌های طبیعی، سیب‌زمینی‌هایی که جوانه می‌زنند را باید دور ریخت. سولانین و کاکونین، دو ماده سمی هستند که در سیب‌زمینی‌های جوانه‌زده یافت می‌شوند. این دو ماده برای سلامتی ما بسیار مضر هستند. همچنین سیب‌زمینی‌های سبز شده (که نور باعث تولید ماده کروفیل در سیب‌زمینی می‌شود و به رنگ سبز در می‌آیند) را باید دور بریزید. البته که ماده کروفیل سمی نیست، ولی این نشان از افزایش فعالیت تولید سم است. سم سیب‌زمینی در پوست و جوانه‌های آن وجود دارد.

این سیب‌زمینی‌های سمی چه ضرری دارند؟

سم‌ِ سیب‌زمینی وقتی وارد بدن ما می‌شوند موجب بیماری‌هایی از جمله بیرون روی، حالت تهوع، تب، سردرد و دل درد می‌شود. برای مطمئن بودن از سلامت سیب‌زمینی‌ها، بهتر است همیشه آن‌ها را پوست بکنیم.

برای جلوگیری از سبز شدن و جوانه زدن سیب‌زمینی‌ها بهتر است به مقدار مصرف خود خریداری کنیم و در جای مناسب نگهداریم.

منبع: ایرنا

انتهای پیام/

 

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۲۰
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
کروناوایروس
۰۵:۴۶ ۱۰ مرداد ۱۳۹۹
خدارو شکر موجب بیماری کرونا نمیشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۰۸ ۰۷ مرداد ۱۳۹۹
خخخ
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۶ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
اطاعات خوبی بود
Iran (Islamic Republic of)
عشقی
۱۳:۵۹ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
ما‌از‌پیاز‌جوانه‌زده‌استفاده‌کردیم‌.
ولی‌تو‌این‌وضعیت‌بد‌اقتصادی‌یگه‌هیچی‌برامون‌مهم‌نیس‌حالا‌خطر‌داشته‌باشه‌یا‌نه‌مجبوریم‌
Iran (Islamic Republic of)
کبیری
۱۳:۳۴ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
خوب مگه نمیگین سمش زیرپوستشه و در جوانه شه چرا میگین کل سیب زمینی جوانه زده رو باید دور بریزیم

بگین قسمت جوانه زده و پوستشو دور بریزیم
Iran (Islamic Republic of)
حسن
۱۲:۵۴ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
اصلاً من خیلی وقته سیب زمینی نخوردم،باورکنید شکلش و فراموش کردم..فقط بذار گیر بیاد،هرچی باشه باید بخوریم.تواین دولت نون گیر اوردن یه معجزه به اندازه زنده کردن مرده ها توسط عیسی مسیح است.یا الله خودت شاهدی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۲:۳۷ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
جالب بود ممنون
Germany
ناشناس
۰۰:۴۷ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
سلام ولا مشکوکم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۴۶ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
خوبه
Iran (Islamic Republic of)
حمید لاری
۱۳:۵۸ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
مطالب خوبی بود ممنون
Iran (Islamic Republic of)
باران
۱۳:۱۲ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
سیب زمینی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۴۲ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
ما از جوانه پیاز استفاده میکنیم عالی
Iran (Islamic Republic of)
عبدالرضا غیایی شاملو
۱۱:۱۵ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
این نکات ریز برای سلامتی البته که بسیار هم خوب و آموزنده میباشند، اما یک اشکالی این وسط وجود دارد آنهم اینکه این صحبتها برای کشوری است که مردمش از نظر معیشتی در وضعیت خوب و یا لااقل استانداردی به سر ببرند، نه کشوری که به اذعان دولتش از ۸۰میلیون نفر جمعیتش ۶۰میلیون نفر آن نیازمند یارانه ۵۰هزار تومانی بنام یارانه معیشتی دولت هستند، یاعلی.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۹ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
دقیقا
Iran (Islamic Republic of)
حکمت
۰۹:۱۳ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
اصلا پیاز جوانه زده خطرندارن خیلی هم عالیه .من که هزاربارخوردم هیچ خطری ندیدم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۳۱ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
الان گرمی نمیفهمی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۳۷ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
سیب زمینی سبز باعث تولید اسید معده زیاد میشود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۰۰ ۰۵ مرداد ۱۳۹۹
چه بهتر کرونا رو میکشه
Iran (Islamic Republic of)
مهرداد
۲۳:۲۲ ۰۴ مرداد ۱۳۹۹
بخدا قسم ما همیشه از پیازهای جوانه زده استفاده می‌کنیم و مشکلی نیست
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۳۰ ۰۶ مرداد ۱۳۹۹
ما هم از هر دوشون استفاده کردیم هنوز سالمیم