به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه  مرغ ذغالی در خانه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

ابتدا مرغ‌ها رو با نمک و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت بگذارید استراحت کنه.

در یک ظرف روغن بریزید و بگذارید داغ بشه حالا مرغ‌ها رو با شعله کم سرخ کنید.

شعله کم به این علته که مرغ علاوه بر سرخ شدن مغز پخت هم بشه.

بیشتر بخوانید

• طرز تهیه سبزه فسنجون

دو قاشق سس مایونز رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و نصف استکان زعفران دم کشیده رو بهش اضافه کنید.

مقدار سس مایونز و آب بستگی به تعداد مرغ‌ها داره قانونش برای ۴ تکه مرغ یک قاشق سس مایونز هست.

سس آماده شده رو کنار بگذارید.

یک عدد پیاز بزرگ خلال کنید.

بعد از این که مرغ‌ها سرخ شد و تموم شد پیاز‌ها رو در همون روغن سرخ کنید و روغن رو دور بریزید.

مرغ‌ها رو کف ماهی تابه بچینید و پیاز‌ها و سس رو روش بریزید.

گاز رو روشن کنید و صبر کنید تا سس غلیظ بشه و حدود دو سه قاشق ازش باقی بمونه.

یک ظرف کوچیک روحی وسط ماهی تابه بزارید.

دو عدد ذغال بزرگ رو بزارید روی گاز خوب سرخ بشه و بگذارید داخل ظرف.

دو سه قطره از روغن مرغ رو بریزید روی ذغال‌ها و به محض دود کردن سریع درب ماهی تابه رو بگذارید و اجازه بدید مرغ‌ها حسابی ذغالی و دودی بشن.

نکته: به جای سس مایونز میتونید از رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید.

منبع: ashpazie emrozi

انتهای پیام/