رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سحری مهم‌ترین وعده غذایی محسوب می‌شود و حذف آن باعث کاهش وزن نخواهد شد.

به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، جلال الدین میرزای رزاز، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور درباره مصرف شام برای افراد روزه‌دار بیان کرد: افرادی که دارای اضافه وزن نیستند حدود یک ساعت پس از مصرف افطاری سبک، می‌توانند به میزان محدود‌ شام میل کنند، اما کسانی که دارای اضافه وزن هستند از مصرف شام تا یک ساعت بعد از افطار باید چشم پوشی کنند.

رزاز با بیان اینکه وعده سحری مهم‌ترین وعده برای افراد روزه‌دار است، گفت: از آن جایی که بعد از مصرف وعده سحری حدود ۱۵ الی ۱۶ ساعت نباید مواد غذایی میل کرد، تامین انرژی بدن از وعده سحری اهمیت زیادی دارد و حذف آن با تصور کاهش وزن باعث آسیب جدی به بدن خواهد شد و از این روش باید پرهیز کرد.

او با اشاره به اهمیت وعده سحری اظهار کرد: در وعده سحری باید غذا‌هایی مصرف شوند که آب‌پز و دارای مقدار کافی پروتئین گیاهی و حیوانی باشند.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور افزود: غذا‌هایی که در وعده سحر میل می‌شوند نباید حاوی نمک و ادویه جات زیادی باشند. همچنین باید از مصرف غذا‌های سرخ کردنی و چرب در وعده سحری به علت افزایش سطح تشنگی و آسیب به بدن فرد روزه‌دار پرهیز شود.

حذف سحری

متخصصان تغذیه مدعی هستند که نوشیدن حداقل ۲ تا ۳ لیتر آب یا آب میوه‌ و سبزیجات آبدار مانند کاهو در فاصله بین افطار تا سحر اهمیت فراوانی دارد.

قند خون فرد روزه‌دار به علت عدم دریافت مواد غذایی در طول روز کاهش پیدا کرده و بدن به سمت تجزیه پروتئین‌ها برای ساختن قند جدید خواهد رفت.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند، افراد حتما افطار را با نوشیدن مایعات گرم شروع کنند تا با این روش معده به راحتی بتواند غذا را دریافت کند.

گفتنی است؛ در صورتی که وعده افطار با عجله مصرف شود باعث افزایش مقدار زیادی کربوهیدرات، قند و چربی و در نهایت اضافه وزن در افراد خواهد شد.

افرادی که قصد کاهش وزن در ایام ماه رمضان را دارند بهترین گزینه این است که وعده افطار خود را با مقدار کمی غذا مانند نوشیدن شیر با چند عدد خرما شروع کنند و پس از گذشت ۱ الی ۲ ساعت وعده اصلی شام را میل کنند. در ضمن نوشیدنی‌هایی مانند قهوه پس از افطار باعث تشدید تشنگی در طول روز برای روزه داران خواهد شد.


بیشتر بخوانید:

توصیه‌های تغذیه‌ای برای روزه‌داران در ماه مبارک رمضان/ سحری و افطاری مفید برای روزه اولی‌ها

شرایط روزه داری در روزهای کرونایی

توصیه‌های طب ایرانی در ماه رمضان/ نوشیدن آب گرم در افطار را فراموش نکنید

در وعده سحری چه بخوریم؟


انتهای پیام/

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۷
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
سحر
۰۰:۰۶ ۱۸ ارديبهشت ۱۳۹۹
باید بخوریم به نظرم اما کم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۲۶ ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹
وقتی ساعت ۸ افطار میخوریم ساعت ۱۲ میخوابیم دیگه نمیشه که سحری بخوریم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۰۶ ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹
بی زحمت ساعت ۴ بلند می شید سحری می خورید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۱۷ ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹
خندیدم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۵۸ ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹
نه اگر فقط در ماه رمضان وعده صبح مصرف نشود اشکال ندارد . ضد سرطان است .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۲۴ ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹
تو بهتر میدونی یا کارشناس تغذیه
United States of America
ناشناس
۱۶:۱۳ ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹
چی ضد سرطان است?