طرز تهیه آش عدس و انار
بهترین آش برای شب‌های سرد زمستان ترکیبی از سبزیجات، حبوبات و چاشنی ترش است. درست مثل همین آش مردم شهرکرد.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش خوشمزه و خوش طعم که می‌تواند یک شب خوب زمستانی را برای شما رقم بزند.
مواد لازم برای آش عدس و انار برای ۴ نفر:
سبزی آش ۵۰۰ گرم
عدس ۱ پیمانه
برنج ۲ پیمانه
انار خشک ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، نعناداغ وروغن به میزان لازم
طرز تهیه آش عدس و انار:
پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و آن‌ها را در یک تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید.حالا عدس را همراه با ۱ لیتر آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا عدس بپزد.در این زمان برنج خیس شده را اضافه کنید.
حالا سبزی خرد شده را به بقیه موادتان اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد.وقتی سبزی پخت، انار خشک را هم اضافه کنید. بگذارید آش روی حرارت کم خوب جا بیفتد. نمک، فلفل و نعنا داغ را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید.
نکته مهم:
این آش به دلیل داشتن انار به چاشنی دیگری مثل ماست و کشک نیاز ندارد.
منبع: مجله آشپزی مثبت
انتهای پیام/
