به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،

طرز تهیه رنگ های طبیعی خوراکی را با ما در این گزارش یاد بگیرید.

مواد لازم برای رنگ صورتی:

۱/۴ پیمانه (۶۲ گرم) چغندر پخته بدون آب (لبو)
۱ قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ

روش تهیه رنگ صورتی:

مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای رنگ زرد:

۱/۴ پیمانه آب
۱/۲ قاشق چای خوری زردچوبه

روش تهیه رنگ زرد:

در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید. در ظرف در بسته تا ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است.
فقط در ظرفی نگهدارید که اگه رنگی شد براتون مهم نباشد، چون رنگ زردچوبه پاک نمی‌شود.

مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی:

۱/۴ پیمانه (۳۵ گرم) زغال اخته، تازه یا یخ زده
۲ قاشق چای خوری آب

روش تهیه رنگ ارغوانی:

مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید، این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای رنگ سبز:

۱ پیمانه (۳۰ گرم) اسفناج، تازه یا یخ زده
۳ قاشق غذاخوری آب

روش تهیه رنگ سبز:

اگر از اسفناج تازه استفاده می‌کنید، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را در آب به مدت ۵ دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافیش را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید. اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
برای هر بار مصرف اول ۱ قاشق چای خوری از رنگ مورد نظرتان را به مواد اضافه و درصورتیکه رنگ مورد نظرتان بدست نیامد رنگ بیشتری اضافه کنید.

منبع: هنر در خانه

انتهای پیام/