علی اصغر میرابراهیمی رئیس اتحادیه رستوران داران تهران در گفت وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان،  گفت: باتوجه به اینکه قیمت گوشت هم اکنون بالای ۱۰۰ هزار تومان است بطور قطع چلوکباب  ۸ تا ۱۰ هزار تومانی فاقد کیفیت است.

وی با اشاره به اینکه قیمت گوشت کباب بالای ۲۰ هزار تومان است، اظهار کرد: درحال حاضر دو سیخ کباب بین ۲۰ تا ۲۵ هزار تومان، جوجه کباب کیلویی ۳۰ هزار تومان و مرغ ۱۵ هزار و ۸۰۰ تومان است که البته با مخلفات آن این قیمت بالاتر می‌رود.

بیشتر بخوانید: اتحادیه رستوران داران اصفهان پلمب شد 

رئیس اتحادیه رستوران داران تهران در پایان افزود: در جلسه‌ای که با شرکت پشتیبانی امور دام داشتیم، مشکلات همکارانمان را انعکاس دادیم و آن‌ها هم قول دادند که گوشت مورد نیاز ما را با قیمت دولتی تامین کنند، ولی متاسفانه تاکنون این وعده اجرایی نشده است. معتقدم مسئولان ذی ربط به دلیل کمبود گوشت  از ارائه گوشت دولتی به رستوران‌ داران خودداری کرده اند.

رئیس اتحادیه صنفی رستوران‌داران و سلف سرویس تهران با تاکید بر اینکه بازدیدها از واحدهای صنفی در اختیار اتحادیه قرار می‌گیرد، گفت: در این بازدیدها همه مواد خام گوشتی، پروتئینی، گوشت و فرآورده‌های دامی رستوران‌ها رویت و حتی داخل ماشین‌های یخچال‌دار و حمل گوشت و مرغ نیز بازرسی می‌شود.

میر ابراهیمی با تاکید بر اینکه بازدیدهای محسوس و نامحسوسی از رستوران‌های داریم، گفت: اتحادیه رستوران‌داران و سلف سرویس تهران تفاهم‌نامه‌ای را با اداره کل دامپزشکی تهران دارد که به موجب آن تمامی رستوران‌های استان از سوی یک شرکت مجاز هر 45 روز یکبار و نهایتا هر دو ماه یکبار مورد بازدید قرار می‌گیرند.

رئیس اتحادیه رستوران داران تهران گفت:  بازرسان ما از سوی دامپزشکی تهران در بازدیدهای خود از رستوران‌ها مدارک و مستندات شرکت‌های مرغ‌های خریداری شده را نیز مورد بررسی قرار می‌دهند تا گوشت و مرغ از مراکز مجاز و بهداشتی خریداری شده باشد.

انتهای پیام/

قیمت گوشت کباب بالای ۲۰ هزار تومان است