به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بجنورد؛ محمدرضا موفق مدیرکل دفتر امور اقتصادی استانداری خراسان شمالی در نشست کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان استان گفت: مهم‌ترین موضوعات مربوط به حمل و نقل آرد نانوایی‌ها ، پخت باکیفیت نان و جواز نانوایی‌ها در نشست کارگروه ساماندهی گندم ، آرد و نان استان بررسی شد.

وی از تعیین ساز و کار‌های جدید برای حمل به موقع آرد به نانوایی‌های استان خبر داد و افزود: هر چند در گذشته هم مشکل خاصی در این حوزه نبوده و در ساز و کار جدید ، نانوایی‌ها در فواصل منظم، بدون تاخیر آرد لازم را دریافت می‌کنند.

موفق با اشاره به ابلاغیه جدید دولت درباره جواز نانوایی‌ها در خراسان شمالی گفت: در صورت کمبود واحد نانوایی در یک منطقه از استان و شهرستان ها، با جابه جایی نانوایی‌ها باید این موضوع مدیریت شود ، مگر در نقاطی که امکان پذیر نباشد.

وی بر سلامت نان آزادپر‌ها مطابق با استاندارد‌های بهداشتی و غذایی تاکید کرد و افزود: باید در فرایند حمل آرد تا نانوایی ، ماده مهم غذایی سبوس همراه با آرد باشد تا مطلوبیت و ارزش غذایی لازم را برای مصرف کننده داشته باشد.

انتهای پیام / ب

رسیدگی به حمل و نقل آرد نانوایی‌ها و کیفیت نان سبوس دار در خراسان شمالی