غوره میوه ی نارس انگور است با طعمی ترش و دارای خواص زیادی می باشد. اکنون فصل غوره و آبگیری است این روزها مغازه های آبغوره گیری در شیراز رونق خاصی به خود گرفته اند. بیشترین مصرف آبغوره در شیراز، استفاده آن در سالاد شیرازی معروف است.