آشپزخانه سلامت؛
نابودی قاتل خاموش با مواد غذایی خوشمزه
رژیم غذایی سالم و مصرف برخی مواد غذایی نقش موثری در کنترل بیماری که به آن قاتل خاموش هم می‌گویند، دارد.
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ فشار خون بیماری مزمن است که در آن، فشار خون در شریان‌ها افزایش پیدا می‌کند. به این عارضه قاتل خاموش هم می‌گویند، زیرا در بیشتر مواقع هیچ علامتی ندارد، رژیم غذایی سالم و مصرف برخی از مواد غذایی نقش موثری در کنترل فشار خون دارد.
در این مطلب طرز تهیه سالاد و اسموتی رژیمی را بیان می‌کنیم.
مصرف این سالاد و اسموتی خوشمزه تاثیر چشمگیری در کاهش فشار خون دارد.
مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی فشار خون
خیار یک عدد
سیر خرد شده ۲ حبه
یک چهارم پیاز کوچک
سرکه سیب نصف قاشق چای‌خوری
شیره درخت افرا نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه سالاد رژیمی فشار خون
-خیار را نازک برش می‌دهیم و داخل کاسه می‌ریزیم.
-سیر و پیاز خرد شده را به مواد اضافه کنید.
-سرکه سیب، شیرین‌کننده افرا و در صورت تمایل اندکی شوید را هم به سالاد بیفزایید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
دلایل مناسب بودن سالاد برای مبتلایان به فشار خون
خیار، منبع غنی از پتاسیم است؛ این ماده معدنی سبب تعادل در میزان سدیم در بدن می‌شود. میزان بیش از اندازه سدیم یکی از علل اصلی بروز فشار خون بالا است.
همچنین خیار سرشار از فیبر است؛ بنابراین مصرف آن میزان فشار و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. فیبر به پیشگیری از دیابت نوع ۲ و بهبود روند کاهش وزن هم کمک می‌کند.
سیر هم نقش موثری در تنظیم میزان نیتریک اکسید درون سلولی و فشار خون دارد.
مواد لازم برای تهیه اسموتی رژیمی فشار خون
شیر بدون چربی نصف فنجان
ماست کم چرب نصف فنجان
توت فرنگی نصف فنجان
موز خرد شده یک عدد
کیوی پوست کنده شده یک تیکه
تخم کتان یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسموتی رژیمی فشار خون
شیر را در مخلوط‌کن بریزید و ماست را به آن اضافه کنید. توت فرنگی، موز خرد و کیوی پوست کنده شده را به مواد بیفزایید.
تخم کتان را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را در مخلوط‌کن بریزید تا با هم به خوبی مخلوط شوند. در صورت تمایل می‌توانید چند برگ شاهی خرد شده هم به این ترکیب اضافه و دوباره مواد را با هم مخلوط کنید.
این اسموتی را می‌توانید هفته‌ای چند بار میل کنید.
چند نکته درباره اسموتی رژیمی فشار خون
برای مقوی شدن بیشتر این اسموتی از شیر نارگیل استفاده کنید.
به این ترکیب می‌توانید مقدار کمی اسفناج و نصف فنجان چغندر پخته را هم اضافه کنید. اسفناج و چغندر حاوی ویتامین‌های C و A، آهن، منیزیم و نیترات هستند. نیترات موجود در این سبزیجات به اسید نیتریک تبدیل می‌شود که به باز شدن عروق خونی و کاهش فشار خون کمک شایانی می‌کند.
انتهای پیام/
