اجرای طرح پایش و نظارت شیر خام در خوسف
سرپرست شبکه دامپزشکی خوسف از اجرای طرح پایش و نظارت شیرخام درمراکز جمع آوری شیر و گاوداری های خوسف خبر داد.
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند ؛ محمودی زاوه،سرپرست شبکه دامپزشکی خوسف در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران از بیرجند گفت: با توجه به اینکه شیر که یکی از پرمصرف ترین فرآورده های دامی است از 3 مرکز جمع آوری شیر ، 7 گاوداری صنعتی و 3 گاوداری سنتی نمونه گیری به عمل آمد که به منظور بررسی و پایش بار میکروبی و شمارش سلول های سوماتیک شیر، نمونه‌های اخذشده به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی استان ارسال شد.
وی افزود: تأمین شیر از دام سالم و پرورش یافته تحت نظارت دامپزشکی، استفاده از آب مناسب و بهداشتی برای شست وشو در روند شیردوشی و وجود جایگاه مناسب برای شیردوشی از جمله نکات تأثیرگذار در کیفیت بهداشتی شیر محسوب می‌شوند و رعایت اصول بهداشتی مدنظر دامپزشکی در مراکز جمع‌آوری شیر سبب کاهش بار میکروبی و افزایش کیفیت شیر می‌شود.
محمودی زاوه با بیان اینکه شهروندان باید فرآورده‌هاي خام دامي مورد نياز خودرا از مراكز مجاز و تحت نظارت دامپزشكي تهيه كنند،گفت: در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراحل توليد، توزيع و عرضه فرآورده‌های خام دامی مراتب را به شبكه دامپزشكی شهرستان اطلاع دهند تا در اسرع وقت كارشناسان كنترل بهداشتی اقدامات لازم را انجام دهند.
انتهای پیام/ب
رعایت اصول بهداشتی در مراکز جمع آوری شیر
