به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مقاله با ما همراه شوید تا با قسمتی دیگر از نکات مهم خانه داری شما را در انجام کارهای خانه به بهترین نحو موفق کنیم:
 
 
 
نکات مهم خانه داری:نکته در مورد عسلی که شکرك زده باشد
 
اگر عسل شما سفت شده و در ضمن سفید شده یا به اصطلاح شکرك زده و دیگر قابل استفاده نیست، می توانید عسل را در ظرف دیزي یا ظرفی که در آن محکم بسته می شود بریزید بصورتی که آب داخل آن نشود حالا ظرف بزرگتر دیگري بر دارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون ظرف بعدي بگذارید، اگر فکر می کنید که ظرف عسل وارونه می شود یا تکان می خورد. یک جسم سنگین روي آن بگذارید تا ثابت بماند.حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید. با بخار آب، عسل به حالت اولیه بر می گردد و مطمئن باشید که دیگر تا تمام شدن عسل شکرك نمی زند.
 
 
 
نکات مهم خانه داری :جلوگیري از وارفتن کوفته
 
براي اینکه کوفته هاي شما در آب از هم نپاشد قدري آرد و تخم مرغ به آن بیفزائید و حرارت آتش را زیاد کنید.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: اگر فلفل غذاي شما زیاد شد:
 
اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روي حرارت بردارید آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه اي تندي غذا از بین خواهد رفت.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: اگرحبوبات بی نمک شد:
 
اگر حبوبات شما بی نمک شد هرگز نمک خشک روي آن نریزید بلکه مقدار نمک مورد نیاز را در آبجوش حل کنید. سپس داخل حبوبات پخته بریزید. نمک به همه جاي حبوبات می رسد.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: خوشمزه تر شدن دلمه برگمو
 
براي بهتر شدن دلمه برگ مو از چاشنی تمر هندي مخلوط با آب استفاده کنید.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: راهی براي بهتر رنگ دادن زعفران
 
براي اینکه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر کمک بگیرید:
درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده ریخته 2 قاشق غذاخوري آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوي آب و زعفران را در برنج فرو ببرید. با دم کشیدن برنج زعفران هم دم می کشد و بهتر رنگ می دهد.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: خوشمزه تر شدن کوکو سبزي
 
براي خوشمزه تر شدن کوکو سبزي از گردوي خرد شده و زرشک استفاده کنید کوکوي شما بسیار خوشمزه می شود.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: راهی براي تشخیص سوسیس تازه
 
انگشت سبابه را بر روي سوسیس فشار دهید. بعد از برداشتن انگشت اگر بر روي سوسیس جاي انگشت نماند، سوسیس تازه است.
 
 
 
پخت برنج
 
نکات مهم خانه داری: چند نکته در مورد پخت برنج براي اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج در حال جوش بریزید.
 
اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود.می توانید قاشق غذاخوري آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: براي از بین بردن بوي سوختگی برنج:
 
یک تکه نان روي برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.   یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوي سوختگی را بخود می گیرد.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: براي خوشمزه تر شدن شوید پلو
 
براي اینکه شوید پلوي شما خوشمزه تر شود می توانید از ادویه مخصوص پلو که سبز رنگ است و (در عطاري ها موجود می باشد) استفاده کنید. بعد از آبکش کردن برنج کمی ادویه لابه لاي برنج بپاشید.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: براي خوشمزه تر شدن شیر برنج
اگر می خواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می شود که شیر برنج شما خوشمزه تر شود.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: اگر برنج شما بی نمک شد
 
اگر بر اثر فراموشی برنجتان بی نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روي برنج بریزید. با اینکار بی نمکی برنج شما رفع می شود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی شود.
 
 
نکات مهم خانه داری: اگر برنج شما شور شد
 
اگر قبل از آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج آب بیشتري روي برنج داخل آبکش بریزید. اما اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوري آن شدید دیگر چاره اي براي برطرف کردن شوري آن ندارید. مگر اینکه خورش تتان را بی نمک درست کنید.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: آب برنج براي بچه ها
وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید یک لیوان از آب آن را بردارید و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. این آب برنج در صورتی که شور نباشد براي بچه ها خیلی مفید است.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: از بین بردن بوي نامطبوع برنج:
 
 اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روي یک سطح پهن کنید. البته باید حتماً در سایه باشد تا بوي نامطبوع برنج از بین برود. زیرا اگر برنج را جلوي نور آفتاب قرار دهید باعث خرد شدن برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی که داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.
 
 
 
نکات مهم خانه داری: پخت برنج براي خانمهاي کارمند:
 
خانم هایی هستند که بیرون از خانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند. و یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند. اینگونه افراد از این روش می توانند کمک بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبکش دهند، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهند و آن را دم کنند. تا سالاد را آماده کنند برنج هم دم کشیده است.
 
 
 
منبع:دلگرم  
انتهای پیام/