دکتر محسن مقدمی با بیان اینکه بیماری های قلبی عروقی به عنوان یکی از عوامل اصلی مرگ در کشور است، افزود: تغذیه و الگوی غذایی نامناسب بیشترین علت بروز اضافه وزن و چاقی، ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع دو و برخی انواع سرطان ها است.

وی با اشاره به بالا بودن میزان مصرفی مواد قندی، نمک ها  و استفاده بی رویه از چربی ها، بر اهمیت کاهش میزان مصرفی این مواد، برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های غیر واگیر تأکید کرد و اظهار داشت: سرانه مصرف قندهای ساده، 25 گرم در روز معادل شِش قاشق چایخوری شکر برای یک فرد سالم  در روز است، در حالی که در ایران سرانه مصرف روزانه قند، 66 گرم است.

معاون بهداشتی دانشگاه  علوم پزشکی شیراز در ادامه مصرف روغن و چربی به ویژه چربی های اشباع شده که با مصرف بی رویه فست فودها، غذاهای چرب و سرخ شده وارد بدن می شود را از دیگر عوامل پر خطر در این زمینه خواند و تصریح کرد: سرانه مصرف روزانه روغن و چربی در ایران 46 گرم است که در سبد مطلوب غذایی 35 گرم توصیه شده است.

وی همچنین درباره میزان نمک مصرفی در کشور که  10 و هشت دهم گرم است، آن را بیش از دو برابر مقدار توصیه شده سازمان جهانی بهداشت دانست.

این مقام مسوول در حوزه بهداشت استان فارس، یادآور شد: دانشگاه علوم پزشکی شیراز، برای اجرای هر چه بهتر این برنامه، نخستین نشست هماهنگی و برنامه ریزی این طرح را با همت گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، با حضور نمایندگان سازمان های صدا و سیما، بهزیستی، آموزش و پرورش، اساتید دانشکده تغذیه شیراز، معاونت های غذا و دارو و دانشجویی و فرهنگی، روابط عمومی دانشگاه، گروه آموزش سلامت، واحد بهداشت مدارس و واحد بیماری های غیر واگیر معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز تشکیل و اهداف اجرایی این کمپین برای پوشش بهتر گروه ها نیز مشخص شده است.

انتهای پیام/ش