به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید، ایده سرو غذای کودک در رستوران به نوبه خود جالب توجه باشد. زیرا ذائقه غذایی کودکان با افراد بزرگسال، خیلی تفاوت دارد. اما اینکه کودکان وقتی که همراه والدین به رستوران می‌روند و تسلیم خواسته بزرگترها می‌شوند که چه نوع غذایی سفارش بدهند، تنها به دلیل این است که «منوی» ویژه کودکان در رستوران‌ها نداریم.
 
براین اساس رستورانی در شرق تهران تصمیم گرفته است که غذای ویژه کودک سرو کند. این اتفاق، می‌تواند تنها ویژگی و تفاوت ممتاز یک رستوران نسبت به سایر رستوران‌ها باشد، ولی در این رستوران، مواد غذایی که در منوی کودک وجود دارد کاملاً ارگانیسم است و با رعایت اصول کامل بهداشتی و زیر نظر کارشناس تغذیه کودکان آماده می‌شود.
 
در این رابطه زهرا مشتاق کارشناس تغذیه، با اشاره به ذائقه غذایی کودکان، معتقد است که بچه‌ها قدرت جویدن بعضی از مواد غذایی را ندارند و ممکن است به علت اجتناب از مصرف بسیاری غذاها، گرفتار اختلال در رشد شوند.
 
بر همین اساس، در این رستوران، سرو غذای کودک بر اساس توصیه های متخصص تغذیه انجام می شود. پخت برنج به شکل «کته» که یک روش کاملاً ایرانی است و از نیاکان ما به ارث رسیده است، در دستور کار این رستوران قرار دارد.
 
به اعتقاد کارشناس تغذیه، پخت برنج به روش کته باعث می‌شود که تمامی املاح معدنی در برنج باقی بماند.
 
دکتر محمد اصغری مدیر کسب و کار رستوران می‌گوید: پخت غذای مخصوص کودکان در رستوران، آن هم زیر نظر متخصص تغذیه کودک، می‌تواند یک ویژگی و ابتکار ممتاز تلقی شود.
 
وی می‌افزاید: استفاده از مواد مغذی، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها در تهیه غذا برای رشد کودک، موضوعی است که چندان مورد توجه قرار نمی‌گیرد. در حالیکه کودکان در سن رشد قرار دارند و می‌بایست از غذاها و خوراکی‌هایی استفاده کنند که بتواند نیاز جسمانی آنها را تامین کند.
 
براین اساس این رستوران دارای نشان استاندارد سیستم مدیریت کیفیت، استاندارد مدیریت ایمنی و بهداشت کار، استاندارد سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی، استاندارد  سیستم مدیریت محیط زیست و سیستم مدیریت SFBB (غذای سالم، کسب و کار بهتر) است.
 
جالب است بدانیم که منوی غذای کودک این رستوران، تنوع غذایی زیادی دارد که از جمله آنها می‌توان به پیشنهاد کودک مفاخر (کاپ کته، قلقلی گوسفندی، قلقلی مرغ، سبزیجات)، چلو فیله چوبی کودک، چلو قلقلی مرغ کودک، چلو شیشلیک چوبی کودک، چلو چنجه چوبی کودک، بشقاب فینگرفود کودک (کیک مرغ، کوکتل میگو و سبزیجات تازه)، بشقاب رنگی سبزیجات کودک (ذرت، قارچ، هویج، سیب زمینی، فیله مرغ)، شنیسل عروسکی کودک (سینه مرغ تازه و بدون مواد نگهدارنده + دورچین عروسکی)، پاستای پروانه ای کودک با سُس مخصوص، اشاره کرد.

منبع: تسنیم
انتهای پیام/