برای افزایش جذب مواد مفید مغزی، یکی از موثرترین اقدامات خوردن حبوبات و شالی به ویژه برنج با پوست است.

حمید رضا کثیری متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: مواد غذایی زیادی وجود دارند که تاثیرات مفیدی بر روی سیستم مغذی و عصبی دادند و مصرف آنها علاوه بر کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر آلزایمر، پارکینسون، ام‌اس و برخی دیگر از بیماری ها، موجب تقویت قدرت حافظه و یادگیری نیز می‌شود. 

وی با اشاره به اینکه حبوبات و شالی از مهمترین مواد موثر در بهبود عملکردی مغذی است، تاکید کرد: برای افزایش جذب مواد مفید مغذی، یکی از موثرترین اقدامات خوردن حبوبات و شالی به ویژه برنج با پوست است. 

کثیری گفت: برنج با پوست حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین ها و منیزیم است که این مواد به تقویت قدرت شناخت و یادگیری کمک می‌کنند. 

وی با اشاره به اینکه حبوبات حاوی ویتامین B6 هستند که در کاهش هوماسستین موثر هستند، یاد آور شود: هوماسیستن نوعی ماده شیمیایی است که اگر چه وجود آن برای متابولیسم پروتئین لازم است، اما مقادیر زیاد آن می تواند موجب آسیب سیستم مغزی و عصبی و حتی اختلال سیستم قلبی و عروقی شود. 

انتهای پیام/ 

برچسب ها: حبوبات ، عملکرد ، مغذی ، سیستم ، عصبی
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.