وی تصریح کرد: ضایعات محصولات باغی قبل از رسیدن محصول شروع و پس از برداشت نیز ادامه دارد.

زارع ادامه داد: انبارداری پس از برداشت در پیشگیری از ضایعات محصولات باغی بیشتر نمایان است.

وی افزود: باتوجه به وجود آب در بیشترین حجم از میوه ها و در نظر داشتن این که میوه ها به مصرف تازه خوری می رسد در معرض حملات میکروبی قرار می گیرند.

مدیر گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز ادامه داد: بخشی از ضایعات باغی به فرآیندهای قبل از برداشت و مابقی به فرآیندهای پس از برداشت مربوط می شوند.