صُدیف آزادمرد در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: در حال حاضر شاهد 20
الی 30 درصد ضایعات در بخش کشاورزی هستیم که معادل 20 میلیون تن محصول
کشاورزی است و ارزشی برابر با 5 تا 10 میلیارد دلار برآورد شده است.
وی
ضمن بازگو نمودن تاثیر فرآیندهای فرآوری در کاهش حجم ضایعات کشاورزی تصریح
کرد: گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی با ایجاد فرآیندهای فرآوری و بسته بندی
یکی از موثرترین گزینه های کاهش حجم ضایعات محصولات کشاورزی محسوب می‌شوند.
آزادمرد ادامه داد: ايجاد صنايع تبديلی يکي از سودمندترين ارتباطات بين دو بخش صنعت و کشاورزی است.
دانشیار
گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز از توسعه صادرات
با بهره گیری از صنایع تبدیلی دانست و یادآور شد: کارشناسان صنایع تبدیلی
را در ثبات بازار و توسعه صادرات موثر می‌دانند.
وی
از نقش صنایع تبدیلی در حمل و نقل آسان مواد غذایی گفت و افزود: صنایع
تبدیلی عامل مهمی در فرآوری محصولات کشاورزی است و با تبدیل و فرآوری
محصولات کشاورزی ضمن تولید مواد غذایی و سایر فرآورده‌های با ارزش افزوده
بالا، امکان نگهداری و حمل و نقل آسان محصولات فراهم می‌شود.
آزادمرد تاکید کرد: صنايع تبديلي و تکميلی يکي از مهم ترين عواملی است که مي تواند هَدَررَفت توليدات کشاورزي را کاهش دهد.
انتهای پیام/ش
