به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز؛ کارشناس مسئول بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهرستان شیراز با بیان اینکه روغن های مایع نیز عاری از مضرات نیستند، افزود: نقش روغن های مایع و جامد در بروز چاقی یکسان است.

مریم مهارت با اشاره به تبلیغات فراوانی که پیرامون کاهش مصرف روغن های جامد و جایگزین کردن روغن های مایع مطرح شده است، افزود: گاهی این تبلیغات موجب ترویج این تصور غلط شده است که محدودیتی در مصرف روغن های مایع وجود ندارد.

وی چاقی را از جمله مضرات مصرف روغن ها دانست و ادامه داد: مصرف هر گرم چربی و روغن، چهار کیلو کالری انرژی تولید می کند که این میزان معادل دو برابر کالری حاصل از مصرف هر گرم پروتئین یا مواد نشاسته ای است.

این کارشناس مسئول بهبود تغذیه بیان کرد: بر همین اساس باید به این نکته توجه کنیم که مصرف بیش از حد روغن های مایع یا جامد، هر دو در بروز چاقی موثر است و آنچه موجب توصیه به مصرف روغن های مایع می شود، نوع اسید چرب موجود در آن ها است.

مهارت افزود: اسید چرب موجود در روغن های مایع غیراشباع بوده و مصرف آن خطر کمتری برای سلامت بدن به همراه دارد.

وی به خانواده ها توصیه کرد: با کاهش میزان مصرف انواع روغن ها اعم از روغن های مایع، علاوه بر عدم ابتلا به چاقی، از مشکلاتی مانند پرفشاری خون و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری کنید./س

انتهای پیام/