مهشید محمدی زادگان مشاوره و کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: لبو ریشه ی گیاه چغندر است لبو حاوی مغذی های فراوانی مثل پتاسیم و کاروتن است، 100 گرم لبو حاوی 380 میلی گرم پتاسیم است که برای کاهش فشار خون بالا مفید است.

وی افزود: مصرف این ماده ی غذایی به مادران باردار در ماه های اول بارداری توصیه می شود چرا که وجود فولات در لبو موجب تکمیل کانال عصبی جنین می شود از طرفی فولات موجب کاهش هموسیستیئن خون می شود و از بروز سکته ی قلبی جلوگیری می کند و موجب کاهش کلسترول بد خون می شود لبو همچنین حاوی اسید اگزالیک است، بنابراین افرادی که مبتلا به سنگ کلیه از جنس اگزالات هستند باید در مصرف آن اعتدال داشته باشند.

وی در پایان یاد آور شد: آب چغندر لبو هم برای ورزشکاران و سالمندان توصیه می شود زیرا موجب افزایش جریان خون به همه ی اندام ها می شود که باعث افزایش توان ورزشی و به تاخیر انداختن زمان خستگی می شود.

انتهای پیام/