وي ادامه داد: براساس اعلام کارشناسان علوم تغذیه ای، تخمه آفتاب گردان منبعی غنی از ویتامین E، اولین آنتی اکسیدان حل کننده چربی بوده و با حمایت از مولکولها و بافت‌ها، تاثیراتی ضد التهاب داشته و باعث کاهش علائم آسم، رماتیسم استخوانی و آرتروز می‌گردد. همچنین این ویتامین، باعث کاهش سرطان روده و کاهش پیشرفت عوارض دیابت می‌گردد. مصرف تخم آفتابگردان که سرشار از فیبر است، به سیستم گوارشی در دفع راحت تر مواد زاید از بدن کمک و با تحریک کبد گلیکوژن را در خون رها می شود. گلیکوژن نوعی قند است که انرژی آنی بدن را تامین می کند. منیزیم موجود در آن، با کاهش دادن فشار خون، احتمال حمله قلبی را کاهش و مصرف تخم آفتابگردان از پوست در مقابل آسیب های اشعه یو.وی محافظت می نماید.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان گفت: محصول برداشت شده از سطح مزارع آفتابگردان، بعد از برداشت و بوجاری در کارگاه‌های تبدیلی عمل‌آوری گردیده و به صورت آجیلی علاوه بر مصرف در داخل استان به سایر استان‌ها از جمله تهران ارسال می‌شود.

رحیم زاده افزود: در شهرستان مرند ارقام مختلف آفتابگردان آجیلی از جمله: قلمی، بادامی، پسته‌ای و دور سفید کشت می‌شود. امسال6 هزار هکتار از اراضی این شهرستان زیر کشت آفتابگردان، بصورت 4500 هکتار کشت اول و 1500 هکتار کشت دوم قرارمی گیرد/س