به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز، معاون بهبود تولیدات دامی استان فارس پیش بینی کرد از 440 کلنی زنبور امسال 3 هزار و 900 تن عسل در استان تولید شود که این میزان تولید 10 درصد بیشتر از پارسال است.

عسل استان فارس به دو صورت بهاره و پاییزه برداشت می شود که 85 درصد عسل استان تولید پاییزه است.

صادقی ادامه داد: برداشت عسل در مناطق سردسیر و معتدل استان مانند سپیدان و اقلید تا اواخر شهریور ادامه دارد.

فارس با تولید سالانه بیش از 3 هزار تن عسل مقام چهارم کشور را دارد.

عسل نارنج ، گون ، کنار و گیاهان ترکیبی از انواع عسل تولیدی فارس است که مرغوب‌ترین آنها عسل گون و کنار با 3 درصد قند ساکاروز است.

4 هزار نفر در فارس به پرورش زنبور و تولید عسل مشغول هستند و زنبور داران فارس پارسال 3 هزار و 600 تن عسل از کندوهای خود برداشت کردند که این میزان در مقایسه با سالهای گذشته 35 درصد افزایش داشته است.

برداشت عسل پاییزه هم اکنون در استان فارس آغاز شده است./س