به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس، رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: متوسط برداشت جو آبی 3 و نیم تن در هکتار و متوسط برداشت جو دیم یک تن در هکتار است .

خرد افزود: جو در استان فارس به 2 صورت دیم و آبی کشت می شود .

وی همچنین پیش بینی کرد که امسال با 30 درصد افزایش 450 هزار تن جو از این مزارع برداشت شود .

جو یکی از غلات مهم در جهان است که به عنوان غذا مورد استفاده انسان و حیوان قرار می گیرد البته امروزه بیشتر برای خوراک دام و تهیه فرآورده های تخمیری از این گیاه استفاده می کنند.

جو دارای مقدار زیادی فسفر است که برای عصب ، فعالیت‏ های ذهنی ، قلب ، تنگی نفس و کاهش کلسترول خون مفید است .

این گیاه خاصیت ضد التهابی دارد و به سبب وجود پروتئاز در جلوگیری از سرطان موثر است ./س