خديجه رحماني متخصص تغذيه در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: برخي از حبوبات همچون ماش ارزش تغذيه‌اي بالايي دارند که بسيار زود هضم بوده و مصرف آن باعث کاهش چربي و قند خون مي‌گردد.
وي افزود: ماش منبع غني از پروتئين گياهي است که براي رفع بسياري از بيماري‌ها بسيار مناسب است.
وي در ادامه گفت: ماش بدليل داشتن اسيد فوليک براي افرادي که به بيماري قلبي و عروقي دچارند بسيار مناسب بوده و برخي از افراد نيز فشار خون بالايي دارند که بايستي از ماش بدليل برخوردار بودن از مقدار فراوان از پتاسيم براي رفع اينگونه بيماري‌ها استفاده شود.
وي به افراد مبتلا به بيماري نقرس توصيه کرد: از مواد غذايي پروتئين دار گياهي به صورت محدود استفاده کنند.
