حسين ميرزازاده متخصص پوست و مو در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: کاهو در ميان سبزي هاي ديگر تاريخي کهن دارد که بسيار مفيد و علاوه بر مصرف غذايي خواص درماني نيز دارد.
وي افزود: کاهو سلولز بسيار ضعيف داشته و به سرعت در روده ها هضم مي شود.
وي در ادامه گفت: کاهو بدليل املاح معدني بسياري که دارد، باعث خنک شدن بدن، بازشدن رنگ پوست و براي کساني که در معرض آفتاب سوختگي پوستشان آسيب ديده، بسيار مفيد است.
وي خاطرنشان کرد: کاهو سرشار از ويتامين هاي (آ)، (ب)، (ث) مي باشد.
وي در پايان خاطرنشان کرد: توصيه مي شود که در خوردن کاهو زياده روي نشود، بدليل اينکه موجب عدم جذب ويتامين (ث) و افراط در مصرف اين سبزي موجب ضعف چشم و بر افروختگي چهره مي شود.
