کیمیاگر متخصص تغذیه در گفتگو با
خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت:گشنیز از جمله سبزیجات معطری است که خواص خود را دارد و نباید آن را با جعفری اشتباه گرفت.بیشتر خواص گشنیز در برگش است که سر گیجه و ضعف و سنگینی قلب را برطرف می کند.
وی در پایان اشاره کرد: این گیاه سرشار از ویتامین a است که بیشترین خاصیتش در برگش است با خوردن برگ گشنیز می توان از دست سردرهای مکرر، وزوز کردن گوش ها و احساس سر گیجه و ضعف بهبود یافت.
گفتني است علاوه براين برای مصارف دارویی از میوه های اين سبزي استفاده می شود و برای این منظور گلها یا تمامی گیاه را ( در کشت صنعتی ) قبل از اینکه کاملاً برسندجمع آوری می کنند. پس از آنکه میوه ها خشک شدند آنها را کوبیده و دوباره خشک می کنند. این دانه ها را در ظرفهای سر بسته نگهداری می کنند. این دانه ها محتوی اسانس روغنی تا یک درصد می باشند