به گزارش خبرنگار علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران  ؛بدن به ويتامين و املاح احتياج دارد كه اين مواد بايد حتما از مواد غذايي تامين شوند.منابع گياهي يا غذاهاي گياهي براي تأمين برخي از ويتامين ها ضروري هستند و منايع حيواني باعث افزايش كلسترول و سكته قلبي مي شوند و منابع گياهي اسيد امينه و اسيدهاي چرب بدن را تامين مي كند.انجام ر‍ژيم خام گياهخواري بسيار سخت است مثلاً براي تأمين كربوهيدارت مورد نياز فرد بايد 20 تا 24 عدد موز بخورد كه براي بيشتر افراد سخت است.

اسيد امينه گياهي كيفيت بالاتري دارد با اين حال مانع جذب كلسترول و چربي مي شود و براي سلامت قلب مفيد است .

رژيم غذايي بايد از يك تعادل برخوردار باشد تا مشكلي براي بدن به وجود نيايد./ع2