كشك یكی از فرآورده‌های فرعی شیر است كه به روش سنتی از جوشاندن،تغلیظ یا خشك كردن دوغی كه پس از كره‌ گیری باقی می‌ماند یا از ماست بدون چربی تهیه می‌شود.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران کرمانشاه

خواص کشک : 

* میزان انرژی تولید شده با 100 گرم كشك حدود 105 تا 120 كیلو كالری است كه می‌تواند به عنوان یكی از تامین‌كننده‌های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

* كشك به علت داشتن اسیدهای آلی،ضدعفونی‌كننده دستگاه هاضمه (معده،روده كوچك و روده بزرگ) است.

* كشك به عنوان یك غذای نفاخ و هم آورنده و سفت‌كننده روده محسوب می‌شود؛به همین علت برای هضم راحت آن ازنعنای خشك استفاده می‌شود.

* علاوه بر آن،كلسیم بالا و فسفر موجود در كشك می‌تواند در پیشگیری از پوكی استخوان موثر باشد.

* كشك برای كودكان كم ‌وزن غذای مناسبی محسوب می‌شود.

* مصرف كشك برای بیماران دارای كلسترول بالا و همچنین فشار خون بالا توصیه نمی‌شود./س

برچسب ها: کرمانشاه ، کشک ، خواص
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
پربازدیدترین‌ها
وقتی خستگی معلم سواد آموزی از اولین نامه شاگرد ۶۰ ساله به در شد
با کسری بودجه مواجه‌ایم/ مجبوریم گاز و برق را قطع کنیم
پزشکیان چراغ‌های سالن را خاموش کرد + فیلم
از شهر خلاق خوراک شناسی تا هفته رشت
مشاهده پلنگ به همراه توله در جنگل‌های هیرکانی گیلان + فیلم
مرام پهلوانی برای بیماران پروانه‌ای + فیلم
پول در آوردن از خورشید روی بام منازل
پشم شتر ظرفیتی مغفول مانده در پهنه کویری قم
عامل شهادت مامور فراجای تهران بزرگ توسط پلیس البرز زمین گیر شد
هفته مقاومت ۱۱ تا ۱۷ دی ماه برگزار می‌شود/ ابلاغ رده امنیتی بالا توسط شورای امنیت برای گلزارشهدا کرمان + فیلم
آخرین اخبار
صفحه نخست روزنامه‌های استانی -پنجشنبه ۶ دی