مسئله دیگر این است ،که وقتی درب یک کنسرو یا کمپوت را باز می کنیم بستن محکم آن دیگر امکان پذیر نیست در حالی که منتقل کردن به ظرف دیگر این امکان را فراهم می کند و محکم بستن درب ظرف جلوی ورود آلودگی به مواد غذایی را می گیرد.
گفتنی است، محلی که رب را در یخچال قرار می دهیم و دمای متفاوت طبقات چندان تاثیری بر کپک زدن آن ندارد اما معمولاً بهترین مکان برای نگهداری رب طبقات بالایی یخچال است./ع2