گرانترین و لذیذترین قارچ‌های خوراکی جهان در شهرستان طارم استان زنجان رشد می کنند و به کشورهای اروپایی صادر می شوند.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز زنجان، گونه ای از نادرترین قارچ های " دنبلان کوهی " جهان دربرخی از مراتع شهرستان طارم شناسایی و در دانشگاه زنجان بررسی شده است .

این قارچ ها با گیاهان مرتعی همزیستی دارد و آزمایش های نهایی درباره شناسایی این گونه گیاهی ادامه دارد.

در سال های پر باران و فصل پاییز و نیز از اول اسفند تا نیمه اول فروردین در مراتع شهرستان طارم رشد می کند و از شکاف و ترک های ویژه ای که در خاک ایجاد می کند شناسایی و جمع آوری می شود.

مجری طرح پژوهشی بررسی مراتع زیستگاه قارچ های دنبلان کوهی گفت: بیش از 15 نوع پروتئین در این قارچ ها شناسایی شده است.

قیمت قارچ های دنبلان کوهی در کشورهای فرانسه, ایتالیا و انگلیس هر کیلو 100 تا 200 دلار است. پرورش آزمایشگاهی قارچ دنبلان کوهی هنوز در محافل علمی و تحقیقاتی جهان میسر نشده است و محققان زنجانی تحقیقات خود را درباره پرورش آزمایشگاهی این قارچ ادامه می دهند.

گفتنی است این قارچ به حالت طبیعی در بسیاری از زمینهای معتدل در فصل بهار دیده می‌شود./س

برچسب ها: تولید ، قارچ ، طارم
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.