به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران خوزستان؛سيداصغر حسيني‌بهارانچي در گفت‌وگو با خبرنگاران، عنوان‌كرد: افزايش نرخ دلار موجب بالا رفتن قيمت گوشت منجمد و در نهايت قطع واردات آن به كشور شده است. اين امر موجب افزايش تقاضا براي گوشت گرم شده در حالي كه عرضه آن تغييري نداشته است.

وي با اشاره به بازرسي‌هايي كه از واحدهاي عرضه گوشت مي‌شود، خاطرنشان‌كرد: بازرسي‌هاي سازمان صنعت و تجارت و اصناف كارشناسانه نيست زيرا عرضه‌كنندگان گوشت قرمز به دليل كمبود دام، گوشت گرم را با قيمت‌هاي زياد خريداري و عرضه مي‌كنند و قيمت تصويب شده براي فروش گوشت گرم به صرفه نمي‌باشد. در صورت وارد شدن گوشت منجمد بازار گوشت تعديل و قيمت‌ها كاهش مي‌يابد.

رييس اتحاديه گوشت گوساله و گوسفندي اهواز افزود: نياز رستوران‌ها به گوشت، تاثير منفي زيادي بر قيمت گوشت گرم در بازار گذاشته است. زيرا قبلا اين واحدها از گوشت منجمد استفاده مي‌كردند اما اكنون به دليل نبود ‌آن در بازار، گوشت گرم را جايگزين گوشت منجمد مي‌كنند كه اين امر موجب كمبود گوشت گرم در بازار شده است.

حسيني‌بهارانچي تصريح‌كرد: رستوران‌ها اقدام به خريد گوشت گرم از دامداران با قيمت پايين هر كيلوگرم 15 هزار تومان مي‌كنند و اقدام اين واحدها موجب كمبود گوشت گرم در سطح بازار عرضه گوشت شده است./س