به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران بندرعباس مطهره حسيني افزود: شركت دانش پژوهان سبز قشم به عنوان يكي از شركت هاي دانش بنيان مستقر در مركز بين المللي رشد قشم موفق به توليد نمونه اوليه و آزمايشگاهي جلبك اسپيروليناپلاتنيس شد.
وی تصریح کرد: اين جلبك منبع غني بتاكاروتن و ويتامين هاي ب 1، ب 2، ب 6 و ب 12 و تمام اسيد آمينه هاي ضروري و حاوي مواد معدني مهمي همانند آهن، كلسيم، فسفر، پتاسيم، منيزيم و منبع غني از اسيدهاي پرب ضروري به ويژه اسيد گامالينولئيك است.
سرپرست مديريت مركز بين المللي رشد قشم گفت: با توجه به وجود 60 تا 70 درصد پروتئين، 15 تا 25 درصد كربوهيدرات، 7 تا 13 درصد مواد معدني، 6 تا 8 درصد چربي، 3 تا 7 درصد رطوبت در پودر خشك اسپيرولينا، اين جلبك كاملترين غذاي گياهي روي زمين براي مصارف انساني محسوب مي شود.
حسيني با اشاره به كشت جلبك اسپيروليناپلاتنيس بصورت پيوسته در حوضچه و در فتوبيوراكتور، از تهيه نان، شربت و نوشيدني، شكلات و شيريني هاي بي ضرر، غني سازي ماكاروني، بستني و كيك به عنوان بخشي از كاربردهاي اين جلبك نام برد.وي همچنين از تهيه مكمل هاي غذايي مناسب براي دام و طيور و آبزيان و تهيه محصولات گسترده در صنايع آرايشي و بهداشتي به عنوان ديگر كاربردهاي اين جلبك ياد كرد./ب