به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران گيلان استان
گيلان سالانه با توليد 90 درصد بادام زميني کشور مهمترين قطب توليد
اين محصول در ايران است.
بادام
زميني يك دانه روغني مثل بادام يا گردو نيست،
بلكه جزو گروه حبوبات مثل عدس و لوبيا قرمز است.
رزوراترول resveratrolماده
مفيد براي سلامت قلب كه در انگور وجود دارد، در پوست قرمز بادام زميني نيز يافت
ميشود.
این ماده غذایی به خاطر سرشار بودن از چربی‌های غیراشباع،
از جمله دوستداران قلب محسوب می‌شود.
چربی موجود در این ماده غذایی از همان نوع چربی است که
مصرف آن در رژیم‌های مدیترانه‌ای، توصیه شده و باعث می‌شود احتمال بروز خطر بیماری
قلبی در فرد تا میزان 21 درصد کاهش یابد.
دارای آنتی‌اکسیدان است. از سکته مغزی پیشگیری می‌کند .به سلامت کیسه صفرا کمک و از
ابتلا به سرطان روده پیشگیری می‌کند.
گفتنی است سالانه هشت هزار تن پيله تر بادام
زميني از دو هزار و 500
هکتار اراضي بادام کاري شهرستان آستانه اشرفيه برداشت مي شود و
کشت اين محصول سالانه حدود 50
ميليارد ريال درآمد عايد پنج هزار خانوار آستانه اي مي کند./س 
