به گزاشر باشگاه خبرنگاران ايلام ؛ عبدالرحمان نیك خلق با بیان این مطلب افزود: در سنین پایین به ویژه در ‏كودكی برای رشد و خونسازی به آهن نیاز است كه باید از برنامه غذایی روزانه تامین شود.‏
وی ادامه داد: در صورتی كه كودك به خصوص در دو سال اول زندگی دچار كمبود آهن شود، سرعت ‏رشد او كم می شود و بهره هوشی او كمتر از كودك سالم است.‏
وی اظهار داشت: قدرت یادگیری و پیشرفت تحصیلی در كودكان مبتلا به كم خونی فقر آهن كاهش یافته ‏و مقاومت بدنشان در مقابل بیماری ها كم می شود و همواره دچار بیماری های عفونی می شود.‏
نیك خلق افزود: آهن اساسی ترین و مهم ترین ماده اولیه برای ساخت گلبول قرمز است كه در صورت ‏كمبود طولانی مدت می تواند سبب بروز كم خونی فقر آهن در بدن شود.‏
وی تاكید كرد:‌ كم خونی ناشی از فقر آهن شایع ترین كم خونی تغذیه ای است كه به سبب كمبود دریافت ‏آهن در رژیم غذایی ، اختلال در جذب آهن بدن و یا دفع بیش از اندازه آهن از بدن اتفاق می افتد.‏
به گفته نیک خلق، برای پیشگیری از كمبود آهن و كم خونی ناشی از آن در برنامه غذایی روزانه كودك ‏خود از منابع غذایی حاوی آهن استفاده شود و بهترین منابع غذایی آهن، جگر، گوشت قرمز، مرغ و ماهی ‏است.‏
مسوول واحد تغذیه مركز بهداشت شهرستان ایلام در ادامه به برخی دیگر از منابع غذایی حاوی آهن اشاره ‏كرد و گفت: مواد دیگری شامل زرده تخم مرغ، انواع حبوبات مثل عدس و لوبیا، سبزیجات سبز تیره مثل ‏جعفری و اسفناج، انواع مغزها مثل پسته، بادام، گردو و فندق انواع خشكبار مانند توت خشك، برگه آلو، ‏انجیر خشك، كشمش و خرما نیز برای تامین آهن مورد نیاز بدن در برنامه غذایی كودكان، باید متناسب با ‏سن آنان از این مواد استفاده كرد. ‏/ع