به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران اراک سیر حاوی فسفر بالا (428 میلی گرم) بوده و برای فعالیت های فکری خصوصا در کودکان بسیار مناسب است.

به گفته کارشناسان تغذیه مقدارانرژی موجود در 100 گرم سیر خام 150 کیلو کالری است در حالی که پودر آن 320 کیلو کالری دارد. سیر حاوی 16 درصد پروتئین بوده و بخاطر وجود این پروتئین ها مکمل بسیار خوبی برای

غذای کودکان بالای یک سال محسوب می شود. همچنین سیر حاوی پتاسیم قابل توجهی به میزان 400 میلی گرم است و به همین علت می تواند ماده اعجاز انگیز در بیماری قلبی و عروقی محسوب شده و کمک شایانی به کارکرد خوب قلب کند.

اسیدهای آمینه موجود در سیر و پودر آن از نوع اسیدهای آمینه شاخه دار به مقدار بسیار بالایی بوده و این اسیدهای آمینه در عضله سازی و رشد موثر است و برای کودکان و ورزشکاران ارزش بسیار بالایی دارد.

سیر به دلیل مواد موثر در آن می تواند خاصیت کاهش دهندگی کلسترول و چربی خون اثر بر عروق و کاهش فشارخون و همچنین خواص آنتی باکتریال داشته باشد.
 
آنتی اکسیدان های موجود در سیر قابل توجه بوده و می تواند در پیشگیری از بروز بسیاری از سرطانها موثر است./س